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Pinot noir La Croix Ollon ORIGINE Ollon CÉPAGE Pinot noir VINIFICATION Raisin vendangé à pleine maturité. 500 g/m2. Cuvage de trois semaines. Deuxième fermentation en barrique. Elevage de douze mois en barrique (1/2 neuves). |
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Pinot noir La Croix Ollon ORIGINE Ollon CÉPAGE Pinot noir VINIFICATION Raisin vendangé à pleine maturité. 500 g/m2. Cuvage de trois semaines. Deuxième fermentation en barrique. Elevage de douze mois en barrique (1/2 neuves). |
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