Ollon, Coteau de Verschiez

ORIGINE

Coteau de Verschiez, terroir peu profond à forte teneur en gypse.

CÉPAGE

Chasselas

VINIFICATION

Traditionnelle, en cuve.

L’appréciation de Christophe Rod

Belle couleur dorée.

Au nez, frais et bien typé chasselas après ouverture quelques, notes de coing. En bouche, belle attaque fraîche et ample où l’on sent bien le fruit avec tous ses arômes. Belle longueur minérale et sur le fruit.

Joli vin d’apéritif, dont la structure permet aussi d’accompagner des mets raffinés.