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Ollon, Coteau de Verschiez ORIGINE Coteau de Verschiez, terroir peu profond à forte teneur en gypse. CÉPAGE Chasselas VINIFICATION Traditionnelle, en cuve. |
L’appréciation de Christophe Rod Belle couleur dorée. Au nez, frais et bien typé chasselas après ouverture quelques, notes de coing. En bouche, belle attaque fraîche et ample où l’on sent bien le fruit avec tous ses arômes. Belle longueur minérale et sur le fruit. Joli vin d’apéritif, dont la structure permet aussi d’accompagner des mets raffinés. |