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Marsanne blanche ORIGINE Vient des coteaux de Lentine qui dominent la ville de Sion. CÉPAGE La marsanne originaire des Côtes-du-Rhône est appelée Ermitage en Valais. VINIFICATION Vinification en Amphore Les raisins de vieilles vignes (plus de 25 ans) sont cueillis à la limite de la surmaturité. Les deux fermentations ont lieu en barrique. Neuf mois d’élevage. Prix en CHF (TTC) 75 cl. 36.00 / 37,5 cl. 20.20 épuisé |
L’appréciation de Philippe Rochat A l’ouverture, nez de truffe blanche, qui se développe et s’ouvre sur des arômes d’amande et de terre mouillée. Belle attaque en bouche, vivacité, finesse et fraîcheur, superbe équilibre et très jolie densité avec des touches de fruits exotiques pour finir sur une belle acidité, coing, prune et un léger toasté. |