Noire Agathe Gamay (dès 2015)

ORIGINE

Coteaux du Chablais. Vieilles vignes.

CÉPAGE

Gamay

VINIFICATION

Issu de vieilles vignes. Long cuvage (deux à trois semaines).

Elevage en cuve.

Affinage de 2 mois en Amphore au printemps.

L’appréciation d’Andy Zaugg

Robe rouge profond, à reflets violacés. Nez de fruits rouges frais.

En bouche, le vin est puissant, tout en finesse, avec du fruité.

Sa fraîcheur lui permet d’accompagner des poissons.