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Aigle Chapelle Pinot noir ORIGINE Vient de divers parchets d’Aigle, ce qui lui donne les caractéristiques de l’appellation. CÉPAGE Pinot noir VINIFICATION Issu de vieilles vignes. Long cuvage (deux à trois semaines). Elevage 2/3 en barrique et 1/3 en cuve. |
L’appréciation de Bernard Cavé Sur le fruit, la finesse, son petit passage sous bois, lui procure du gras et de la complexité. |