Coteau de Verschiez – Cuvée Tradition

AOC Chablais

Nez sur la retenue. Après aération, il exhale des arômes élégants de fruits du verger avec une fine note crayeuse. La bouche est élégante et subtile, avec une belle finale saline.

Coteau de Verschiez – Cuvée Amphore

AOC Chablais

Nez expressif, sur des arômes floraux et une fine note crayeuse. La bouche est racée et dynamique, avec un peu plus de structure que son pendant élevé à 50% en cuve inox. Finale saline.

Aigle Chapelle

AOC Chablais

Nez expressif, sur les fleurs blanches et les fruits du verger. En bouche, c’est une gourmandise, avec un léger pétillant qui lui donne beaucoup de dynamisme. Finale fruitée.

Chardonnay

AOC Chablais

Nez expressif, sur les fruits mûrs, pêche de vigne et agrumes confites, avec une note fumée. En bouche, la texture est caressante, soutenue par une acidité vivifiante. Finale salivante.

Savagnin blanc

VDP Suisse

Nez rhubarbe, agrume, structuré, mais bel équilibre du gras et de l’acidité.

Chasselagne

VDT Perlé gazéifié

Chasselas pétillant, idéal pour les Apérol Spritz et autres cocktails. Minéralité des Alpes suisses.

Grappa de Gamaret

Les Poissons ivres

AOC Chablais

Nez expressif, gourmand, framboise. En bouche, gourmand et structuré, vineux. Un rosé festif.

Noire Agate

AOC Chablais – Tiré à la cuve

Nez séduisant, sur la mûre, la cerise noire et le poivre blanc. La bouche est joyeuse et dynamique, avec un fruit gourmand (cassis) et des tanins fins et denses. Finale sur le graphite. En 2022, 100% de grappes entières, adapté selon le millésime.

Coteau de Verschiez – Pinot noir

AOC Chablais

Nez qui «pinote» sur la griotte, la framboise et la violette. La bouche est élégante, avec un fruit tout en subtilité et en fraîcheur, jusque dans une belle finale qui en redemande.

Domaine de la Croix – Pinot noir

AOC Chablais

Nez complexe, très mûr, sur les fruits secs et la figue confite avec une note fumée. La bouche est construite sur la puissance, avec des tanins fondus et de la fraîcheur qui tient le vin dès le milieu de bouche. Un vin dédié à la garde.

Gamaret

VDP Suisse

Nez sur la violette, la cerise noire, qui évoque la syrah. La bouche est juteuse, gourmande, avec de la structure et des tanins mûrs. Un vin tout en équilibre avec une finale sur les fruits noirs.

Syrah

VDP Suisse

Nez archétypique du cépage, avec beaucoup d’élégance, sur des arômes de fruits rouges, avec une fine touche poivrée. La bouche est soyeuse et structurée, avec des tanins fins. Fruit très précis, sur la cerise. Finale épicée avec une note minérale (graphite). Elevage en fût, un tiers de bois neuf.

Chasselas Cuvée des Immortels

Aigle AOC Chablais, Grand Cru

Le nez est séduisant, sur des arômes floraux (tilleul) et minéraux (pierre chaude). La bouche possède un joli gras, sur les agrumes avec une belle finale saline.

Syrah Cuvée Excellentia

Aigle AOC Chablais, Grand Cru

Le nez, très élégant, s’exprime sur des arômes de violette et de poivre blanc. La bouche est ample, généreuse, charnue avec des tanins soyeux. Finale épicée.